| 主料 | ||
| 高筋面粉（中种）250克 | 淡奶油（中种）70克 | 纯牛奶（中种）80克 |
| 蛋白（中种）7克 | 白砂糖（中种）17克 | 速发酵母（中种）2克 |
| 黄油（中种）5克 | 豆沙100克 | |
| 辅料 | ||
| 全脂奶粉（主面团）17克 | 全蛋（主面团）20克 | 白砂糖（主面团）35克 |
| 盐（主面团）3克 | 黄油（主面团）5克 | 速发酵母（主面团）2克 |
豆沙面包的做法，共8个步骤
1/8. 中种面团材料混合揉均匀后 室温发酵到两倍大
2/8. 发好的中种面团用手撕成小份再和主面团的材料一起揉到完全阶段
3/8. 分割成八小份后盖上保鲜膜松弛十五分钟
4/8. 将八份面团都分别包上豆沙
5/8. 将包有豆沙的面团擀开 卷起 再次擀开后卷成一个小卷放入吐司盒内 8个都卷好后再烤箱内开发酵功能发到9分满
6/8. 轻轻涂上鸡蛋液
7/8. 烤箱预热185度烤30分钟即可
8/8. 出炉啦
小窍门
手工揉面非常辛苦要加油哦
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