面条菜大肉饺子

1/10. 面条菜和大葱洗干净，猪肉馅准备好。

2/10. 锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入面条菜焯水。

3/10. 面条菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分，切碎。

4/10. 葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末。

5/10. 猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入。

6/10. 搅拌均匀即成馅。

7/10. 把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团。

8/10. 把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮。

9/10. 包馅捏成饺子。