| 主料 | ||
| 小黄鱼一条 | 豆豉小量 | |
| 辅料 | ||
| 生抽少许 | 味精少许 | 老姜少许 |
| 红辣椒半根 | 葱花半根 | |
咸鱼翻身的做法，共3个步骤
1/3. 小黄鱼洗干净，内脏掏洗干净
2/3. 热油下二片姜爆一下，防止鱼粘锅。一面好翻转下一面，二面好后下少许水。然后下酱油多点，味精，辣椒丝，豆豉。煮到水差不多干（可别下一锅水……笑）
3/3. 煮好后撒上葱丝，咸度适中，下粥，米饭棒！
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