樱桃派

1/14. 先将奶油、糖粉放在操作台上拌至微发。

2/14. 再将蛋黄加入步骤1中拌匀。

3/14. 接着将过筛的低筋面粉加入步骤2中一起拌匀成团。

4/14. 然后将步骤3用保鲜膜包住冷藏松弛15分钟。

5/14. 再将松弛好的步骤4擀开约0.5cm厚。

6/14. 在擀好的步骤5的上面放上派盘，然后翻过了整平，最后在底部用竹签打孔备用。

7/14. 先将无盐奶油和绵白糖搅拌变白。

8/14. 再将蛋黄加入拌匀。

9/14. 然后在上一步中加入朗姆酒搅拌均匀。接着加入杏仁粉搅拌均匀。最后加入低筋面粉和香草粉充分炒拌均匀备用。

10/14. 将做好的馅料倒入派皮中摊平。

11/14. 接着将新鲜的樱桃摆在步骤的1的表面。

12/14. 然后将步骤2入炉以上下火180/160℃约烤30分钟左右。

13/14. 再将步骤3出炉趁热刷上透明果膏。