主料 | ||
低脂牛奶250克 | ||
辅料 | ||
白砂糖30克 | 咖啡豆(粉)35克 | 威士忌酒35克 |
奶粉25克 | 炼乳25克 | 原味酸奶30克 |
1/6. 制作糖浆:威士忌酒与白砂糖倒入不粘锅中开中火,搅拌熬煮至黏稠糖浆,停火冷却待用。
2/6. 取100g牛奶倒入锅中加热,磨好的咖啡粉加入锅中盖上盖子浸泡10分钟。
3/6. 锅中牛奶过筛加入剩余的牛奶、奶粉、炼乳与原味酸奶搅拌均匀。
4/6. 拌匀的酱料加入冷却的糖浆(更具自己的口味适量的加入)
5/6. 分次倒入杯中,放入酸奶机定时8小时。酸奶做好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3--4小时
6/6. 用巧克力酱在酸奶表面写上字母,筛上可可粉即可。
如果家中没有磨豆机,可用速溶咖啡粉替代。