大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
伯爵蛋糕

伯爵蛋糕

食尚先生王森

食尚先生王森

12282人浏览
分享到:
收藏(144)
主料
A.适量鸡蛋2个绵白糖30克
B.适量液态酥油60克C.适量
75cc伯爵茶10克D.适量
低筋面粉50克泡打粉2.5克E.适量
蛋白2个砂糖30克

伯爵蛋糕的做法,共9个步骤

伯爵蛋糕的做法图解1

1/9. 先将C放在一起加热煮沸,取出茶包冷却备用。

伯爵蛋糕的做法图解2

2/9. 将A放在容器中搅拌均匀。

伯爵蛋糕的做法图解3

3/9. 将B慢慢加入步骤2中搅拌均匀。

伯爵蛋糕的做法图解4

4/9. 再将备用的1加入步骤3中搅拌均匀。

伯爵蛋糕的做法图解5

5/9. 然后将过筛的D加入步骤4中充分搅拌均匀备用。

伯爵蛋糕的做法图解6

6/9. 将E先用慢速搅拌至糖化,再用快速打至中性发泡。

伯爵蛋糕的做法图解7

7/9. 先取1/3的6和步骤5拌匀,再和剩余的6混合拌匀。

伯爵蛋糕的做法图解8

8/9. 将步骤7装入裱花袋中,然后挤入模具中约八分满。

伯爵蛋糕的做法图解9

9/9. 最后将步骤8入炉以上下火180-170℃约烤20分钟左右,出炉冷却后放上适量的彩色糖和一片糖花即可。

点赞(5314)
分享到:
收藏(144)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12282人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 伯爵蛋糕热量631 千卡
  • 脂肪11.78 克
  • 蛋白质35.36 克
  • 碳水化合物316.03 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看