| 主料 | ||
| 空心菜一把 | ||
| 辅料 | ||
| 干辣椒、蒜适量 | 盐、鸡精、生抽适量 | |
爆炒空心菜的做法，共4个步骤
1/4. 空心菜去叶，洗净切断！{菜场有专门卖去叶的}
2/4. 备好蒜和干辣椒
3/4. 热锅凉油，放入蒜和干辣椒炒出香味，放入空心菜爆炒放少量生抽，盐，鸡精炒时间不宜过长(切记炸干辣椒和蒜的时候不要大火不然糊了)
4/4. 出锅了，清脆爽口空心菜
小窍门
一定要大火，炒出来才好吃
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