爆炒空心菜

1/7. 空心菜用水泡洗。

2/7. 去除干叶和老茎。撕成适当长的节。

3/7. 把干辣椒洗净切段，姜、蒜洗净切丝。花椒洗干净。

4/7. 锅中放油烧热。

5/7. 放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒香。

6/7. 放入空心菜翻炒两下，调入盐和味精即可。