主料 | ||
牛奶250毫升 | 鸡蛋一个 | 奥利奥巧克力饼干半包 |
辅料 | ||
白砂糖适量 | QQ糖半包 |
1/4. 用小锅装水加热,另取一碗装牛奶隔水加热,碗里放QQ糖搅拌至溶化!(这时候也可以放点琼脂在牛奶里面)。QQ糖溶化即可,不要将牛奶加热至沸腾。
2/4. 取一漂亮的碗打鸡蛋(只要蛋黄,不用蛋清),将溶有QQ糖的牛奶到入鸡蛋碗,搅拌均匀(鸡蛋有腥味,可以稍微多放点糖)。
3/4. 将步骤2得到的牛奶鸡蛋混合液用滤茶网过滤1至3次,直到液体没有泡沫像丝袜奶茶一样顺滑!之后用保鲜膜封口,上蒸锅蒸15至20分钟左右,然后稍微闷5分钟。之后将碗端进冷水冰凉!
4/4. 在蒸锅加热的时间,将奥利奥饼干去除夹心糖,将饼干揉碎,均匀倒在冰凉后的布丁上面,种上小植物,不伦不类又好吃的盆栽布丁就做成啦!
布丁,一是滑,二是Q,可以在牛奶里面加点溶化的琼脂。