苦瓜煎蛋

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苦瓜对于想要去火和想要减肥的朋友来说，多吃一些苦瓜绝对可以达到满意的效果。但是苦瓜虽好，并非所有人都可以食用。夏秋季节最适宜吃苦瓜降火气，苦瓜虽好却也不能天天吃、顿顿吃。

苦瓜煎蛋的做法，共7个步骤

1/7. 苦瓜洗净切半条就够了

2/7. 苦瓜去瓢去籽切成薄块，撒盐腌制5分钟

3/7. 挤去苦水，剁成苦瓜沫后，再次挤去苦水，榨菜也切成沫，葱切成葱花，三样都放入碗中

4/7. 打入三个鸡蛋

5/7. 倒入少许料酒，调成蛋糊

6/7. 热油锅开始炒蛋(跟平时炒蛋一样)，用中火等蛋凝固变金黄就可以出锅了

7/7. 很有营养的一道家常菜

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