香辣大盘鸡

1/8. 准备好食材 ，将鸡肉下沸水焯水2分钟

2/8. 捞出鸡肉，沥干水分。非常干

3/8. 热锅冷油 一般多别太多，油开后加白糖 ，炒糖色

4/8. 等起泡泡后 加入鸡块 翻炒搪色，记住是小火

5/8. 糖水炒干放入一勺豆瓣酱，半袋麻辣火锅底料，花椒一点点，蒜末姜末，加入高汤。

6/8. 水汤漫过鸡翅，加入土豆 洋葱 青椒红椒

7/8. 小火炖煮 后开大火收汁儿。即可