这是同事给的自己家养的鸭生的蛋，用来试验了自制咸蛋，简单易操作，你也可以试试哦。
| 主料 | ||
| 鸭蛋适量 | 高精度白酒适量 | |
| 辅料 | ||
| 精盐适量 | ||
自制咸鸭蛋的做法，共6个步骤
1/6. 原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。
2/6. 把鸭蛋在白酒里浸湿。
3/6. 放到盛有精盐的碗里。
4/6. 在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐。
5/6. 一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。
6/6. 扎紧口袋，外面可以再套一个保鲜袋，放到阴凉处30天左右，就可以吃了。（我这个是37天才达到我理想的盐度）
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