咖喱牛腩

1/7. 葱洗净打结备用；姜洗净切片；我这次用的是微味口味咖喱块

2/7. 牛腩洗净后切成大块，再用清水包一会儿去除一些血水

3/7. 最好用啤酒，因为可以让牛肉更容易酥烂，原理不详说了，不了解的请问度娘哟~

4/7. 牛肉冷水下锅，加葱、姜、啤酒，盖上盖子等水煮开

5/7. 在水即将煮开时，可以开始去除血沫啦

6/7. 血沫除干净后，加入咖喱块，再加盐和少许糖，还有鸡精，转小火盖上盖子慢慢炖