主料 | ||
高粉200克 | 白砂糖20克 | 酵母粉2克 |
牛奶135克 | 橄榄油16克 | 白芝麻适量 |
蛋液适量 | ||
辅料 | ||
盐3克 | 黄瓜适量 | 鸡蛋适量 |
生菜适量 | 番茄适量 | 色拉酱适量 |
圆腿肉适量 | 奶酪片适量 |
1/24. 加入牛奶
2/24. 加入高筋粉
3/24. 加入盐、糖、酵母粉
4/24. 揉成均匀的面团之后,加入橄榄油
5/24. 继续揉至扩展阶段
6/24. 发酵至2倍大
7/24. 取出分割成等量的6个面团,滚圆
8/24. 盖上保鲜膜,放到温暖处发酵
9/24. 准备蛋液和白芝麻
10/24. 面团发酵至2倍大
11/24. 刷上蛋液
12/24. 撒上白芝麻
13/24. 如图
14/24. 180℃,20分钟
15/24. 完成
16/24. 将小餐包剖成两片
17/24. 放上切片的黄瓜
18/24. 放上煎好的荷包蛋
19/24. 放上洗净的生菜叶
20/24. 放上切片的番茄
21/24. 挤上色拉酱
22/24. 放上一片圆腿肉
23/24. 放上一片车打奶酪
24/24. 将另一片汉堡面包盖上,完成。
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