主料 | ||
绿豆适量 | 红豆适量 | 牛奶适量 |
辅料 | ||
蜂蜜适量 | 红糖适量 |
1/11. 将红豆提前泡水。
2/11. 然后放入高压锅内,压制软烂。压好后,取出滤水。
3/11. 将红豆沙放入碗中,放红糖搅拌均匀。
4/11. 绿豆洗净,晾水水分。
5/11. 放入研磨机磨成绿豆粉。
6/11. 上锅大火蒸30分钟,同时用炒锅将糯米粉炒熟。
7/11. 蒸好后将熟绿豆粉的块辗碎,与糯米粉、牛奶、蜂蜜混合,搅拌均匀。
8/11. 取一团绿豆粉,捏出一个小窝。
9/11. 放入绿豆馅,双手旋转着用大拇指向内送馅。
10/11. 慢慢收入口,团成圆团。
11/11. 放入模具,压制,倒扣,脱模即可。