夹心绿豆糕

1/15. 脱皮绿豆用水浸泡4小时。

2/15. 将泡好的绿豆淘洗一遍，滤掉水份。

3/15. 将绿豆放入盆中，表面用保鲜膜封好，放入蒸锅蒸45分钟左右，蒸好的绿豆用手轻轻一搓就能搓成粉末状。

4/15. 把蒸好的绿豆倒入破壁机中，加入200毫升水，启动研磨功能。

5/15. 打好之后的绿豆泥特别细腻。

6/15. 不粘锅中加入玉米油烧热。

7/15. 倒入绿豆泥，翻炒均匀，把油全部炒入豆沙中，加入糖粉和麦芽糖，继续翻炒，翻炒时注意，全程小火，而且要不停的翻炒以防糊底。

8/15. 直到炒到绿豆泥抱团，就说明炒好了，这时可以盛出来放凉备用。

9/15. 放凉后可以看出来豆沙特别细腻。

10/15. 将绿豆沙分成20克一份揉圆，红豆沙揉成10克一份揉圆。

11/15. 取一分绿豆沙按扁，包入一分红豆沙，封好封口，用手揉圆。

12/15. 模具内撒入熟糯米粉当手粉，压出自己喜欢的花纹即可。

13/15. 冷藏后绿豆糕更好吃哦。

14/15. 装入盒中，美美的打包送人吧。