出差到湖南，吃过这道菜，虽然湖北是正宗地，不过觉得很好吃
| 主料 | ||
| 武昌鱼750克 | ||
| 辅料 | ||
| 蒸鱼豉油小碗 | 大葱半根 | 姜一块 |
| 红辣椒一块 | 胡椒粉一勺 | 料酒一勺 |
清蒸武昌鱼的做法，共7个步骤
1/7. 买鱼收拾好
2/7. 去除腥线
3/7. 料酒，少许盐腌制10分钟
4/7. 鱼改刀
5/7. 这种改刀，减少面积，适用于小蒸锅
6/7. 蒸锅开水后，上鱼蒸8分钟，在锅里放2分钟取出倒掉蒸水
7/7. 放入豉油，红辣椒丝，葱丝，香葱末，浇上热油
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