主料 | ||
茭白400克 | 广东腊肉150克 | |
辅料 | ||
姜6克 | 红尖椒3克 | 小葱10克 |
酱油10克 | 生油10克 |
1/9. 先把茭白剥去外衣,洗干净
2/9. 把茭白抱去表皮,切成均匀的骨牌形状
3/9. 再把广东腊肉去皮后涮水洗一下,再蒸熟后待用
4/9. 把晾干的腊肉用刀切成大小一样的薄片
5/9. 把辅料的东西切成姜丝、葱花、红椒圈
6/9. 茭白和腊肉交错排放好,加入姜丝、生油
7/9. 把蒸汽烤箱调至纯蒸汽八分钟,放入材料
8/9. 时间到了用白布轻取出蒸好的茭白
9/9. 蒸好茭白放入红椒圈,加入酱油少许即可