主料 | ||
猪肉糜250克 | 猪皮冻适量 | |
辅料 | ||
冬笋一根 | 面粉适量 | 盐适量 |
味精适量 | 鲜酱油适量 | 胡椒粉适量 |
1/6. 先用80°左右的水倒进面粉中,将面粉和成面团,放温暖处殇发30分钟。
2/6. 冬笋洗干净,切成小丁,将猪皮冻和冬笋丁一起放入锅中小火煮上5分钟即可。
3/6. 将冬笋和猪皮冻汤稍放凉,再倒入猪肉糜中,放进葱花,盐,糖,鸡精,蛋液,胡椒粉,搅拌上劲,然后放进冰箱中。
4/6. 30分钟后拿出面团,再揉搓面团,分割成小块(和水饺皮差不多就可以了)
5/6. 等到冰箱中的肉馅成凝固状,就可以拿出来了,接下来就包吧!
6/6. 包好就可以上笼蒸制了,吃时调点你喜欢的蘸酱就可以了!