主料 | ||
香椿适量 | 土鸡蛋3个 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 红椒3个 |
生姜1片 | 胡椒粉适量 | 清水5毫升 |
1/9. 香椿刚从冰箱拿出来用开水泡开。
2/9. 香椿泡开后拧干水分切段,鸡蛋打入碗内加3m清水炒一个方向充分搅拌。葱切段,生姜切片,红椒切小块待用。
3/9. 热锅倒油待油热后鸡蛋液倒进锅内炒,炒熟后成碗内待用。
4/9. 倒适量油待油热后下葱姜炒出香味。
5/9. 下红椒炒。
6/9. 倒进准备好的香椿继续炒。
7/9. 适量胡椒粉。
8/9. 倒进炒好的鸡蛋翻炒一下。
9/9. 加适量盐便可出锅。
鸡蛋液内倒少量清水炒出来的鸡蛋会很嫩,但不可过多加水哦.