主料 | ||
小麦面粉350克 | 温水190克 | 酵母3克 |
辅料 | ||
食用油30克 | 盐适量 | 椒盐粉适量 |
五香粉适量 | 孜然粉适量 | 芝麻粉适量 |
1/11. 面粉中放入酵母、20克油,用温水揉成光滑的面团进行发酵
2/11. 碗中放椒盐、盐、五香粉、孜然粉、白芝麻粉调成调料
3/11. 发好的面团里面呈蜂窝状,取出排气,分成两份
4/11. 取一份擀成长方形,涂上油
5/11. 撒上调料、一点干面粉
6/11. 从窄的一边卷起
7/11. 分成均匀的几份,看你饼做的大小,我分成了14份
8/11. 把剂子拉长一点,两头往里折
9/11. 再用虎口把四边包起,整理成圆形,压扁
10/11. 表面刷上一层水,沾上芝麻,再压紧
11/11. 放入电饼铛烙到两面金黄。只用下盖加热,上面盖上别的锅盖,这样饼面不会受到挤压。中间翻一次面
只用下盖加热,上面盖上别的锅盖,这样饼面不会受到挤压,但烙的时间相对长一点。