| 主料 | ||
| 嫩莴苣适量 | 嫩莴苣适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 胡椒粉适量 |
| 红辣椒适量 | 白醋适量 | 料酒适量 |
| 柠檬汁适量 | 香油适量 | |
剁椒莴苣塔的做法，共3个步骤
1/3. 嫩莴苣两根去皮切长条，加入蒜末、一勺半盐拌匀，腌制20分钟后，逼去盐水，再加入一大勺糖、少量鸡精、胡椒粉拌匀，再腌制10分钟。
2/3. 红辣椒一个切小丁，白醋两大勺、料酒一小勺、柠檬汁少许、香油两勺调成味汁。
3/3. 将莴苣抖掉蒜末，整齐在在盘中码成塔形，浇上味汁即可。
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