豆腐脑

1/8. 干黄豆泡好，用豆浆机分两次打成豆浆，打好的豆浆用纱布过滤，然后倒入锅中煮沸，煮沸5分钟左右关火。用玻璃碗将葡萄糖内脂用少许冷开水化开，热豆浆晾到80度左右冲入玻璃碗中，用匀子迅速搅均，盖上保鲜膜，15分钟后豆腐脑就好了。喜欢冰的就放入冰箱备用。

2/8. 在锅中倒入水，放红糖，红枣，桂花，枸杞同5到时10分钟，糖水就做好了，凉后放入冰箱冰一会备用。

3/8. 在碗中盛上豆腐脑，淋上做好的糖水。在夏天真是一天享受，又美容养颜还补血。这就是南方甜豆腐脑。

4/8. 锅中放油，放蒜炒香，再倒入木耳，黄花菜，炒一会，倒入五香粉，生抽，蚝油，鲍鱼汁炒一会

5/8. 炒一会后加入适量的水，煮沸后小火煮5分钟，然后倒入水淀粉勾芡，放些胡椒粉和香油就可以出锅了。

6/8. 咸卤就做好了。

7/8. 咸豆腐脑就做好了。