| 主料 | ||
| 黄油130克 | 低粉200克 | 细砂糖25克 |
| 糖粉25克 | 蛋液50克 | |
最简单的午后茶点—超酥黄油曲奇的做法，共4个步骤
1/4. 黄油室温软化，加入细砂糖打发，加入糖粉继续打发。颜色变浅，体积变大即可。
2/4. 分次加入蛋液，每次都要打匀，才能继续加入。
3/4. 分次筛入低粉，拌匀。装入裱花袋，用中号裱花嘴挤出造型。
4/4. 烤箱上下火180度，12分钟
小窍门
如果想再酥一点，可以多加10g黄油，但如果加太多，烤的时候会容易走形。可以用2:1的比例替换低粉，比如去掉20g低粉，改用10g抹茶粉。
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