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原味黄油曲奇饼干

原味黄油曲奇饼干

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觉得方子难用下次换别人的就行,不要技术有问题来这里逼逼逼,没人求你用、这是试验过很多次的方子,用一次性裱花袋一挤就出来,觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了,黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子!定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油分离!方子是没问题的、我用了大半年的方子
主料
低筋面粉200克黄油130克全蛋液1个
细砂糖20克糖粉30克

原味黄油曲奇饼干的做法,共10个步骤

原味黄油曲奇饼干的做法图解1

1/10. 黄油切小块室温软化

原味黄油曲奇饼干的做法图解2

2/10. 电动搅拌器打到蓬松顺滑有纹路

原味黄油曲奇饼干的做法图解3

3/10. 加入糖粉和细纱糖继续打至发白

原味黄油曲奇饼干的做法图解4

4/10. 分多次加入全蛋液打均匀避免水油分离

原味黄油曲奇饼干的做法图解5

5/10. 打到均匀即可

原味黄油曲奇饼干的做法图解6

6/10. 筛入低筋面粉

原味黄油曲奇饼干的做法图解7

7/10. 刮刀拌成团无颗粒

原味黄油曲奇饼干的做法图解8

8/10. 使用这个裱花嘴

原味黄油曲奇饼干的做法图解9

9/10. 裱出自己喜欢的花型、放入170度预热10分钟预热好的烤箱170度20分钟!最后几分钟盯着点别糊了、各家烤箱脾气不一样!边缘上色即可!

原味黄油曲奇饼干的做法图解10

10/10. 成品图

小窍门

这是试验过很多次的方子,用一次性裱花袋一挤就出来,觉得很难挤的确认你面粉是不是放多了,黄油是不是没打到位、冬天温度低等原因再讨伐方子!定型不好的是不是鸡蛋一下加入过多水油分离!方子是没问题的、我用了大半年的方子

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营养信息

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  • 原味黄油曲奇饼干热量2117 千卡
  • 脂肪108.2 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物282.47 克
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