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自制蜜豆冰沙

自制蜜豆冰沙

艾林

艾林

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这几天热疯了,每天从外面回来,一身汗,头都冒水蒸气了!怀念厦门的刨冰,特别喜欢QQ的那种丸子,不知道是不是地瓜粉做的,很有嚼劲。莆田好像还没吃过,也许是我很少出门,不知道哪里有卖呢?总不能望冰止热啊,咱也来研究研究。
主料
自制蜜豆适量什锦椰果一瓶花生仁适量
绿豆适量红豆适量
辅料
20毫升白糖适量红糖适量

自制蜜豆冰沙的做法,共7个步骤

自制蜜豆冰沙的做法图解1

1/7. 材料:什锦椰果一瓶,自制蜜豆,红糖浆,冰块
蜜豆:绿豆、红豆(大小均可)、花生仁、白糖各适量
红糖浆:红糖45克,水20ml。

自制蜜豆冰沙的做法图解2

2/7. 蜜豆做法:
绿豆、红豆加水浸泡一晚,花生仁去皮和胚芽,与浸泡好的豆子一起放入电压力锅,按煮米饭的比例加水,用米饭的功能煮熟。

自制蜜豆冰沙的做法图解3

3/7. 白糖加水熬成糖浆,比例差不多为糖:水=10:4,甜度自己调节,煮完的糖浆浓稠度与蜂蜜差不多。把煮好的豆子滤水倒入糖浆中拌匀放凉,在冰箱冰镇一晚。

自制蜜豆冰沙的做法图解4

4/7. 红糖浆:把红糖和水倒入锅中小火煮成浆即可。红糖有杂质,开锅后可把浮沫撇去。

自制蜜豆冰沙的做法图解5

5/7. 糖浆热的时候比较稀,凉后会变稠。

自制蜜豆冰沙的做法图解6

6/7. 把浸过糖浆的蜜豆捞出,与椰果、菠萝混匀。

自制蜜豆冰沙的做法图解7

7/7. 冰块搅碎(也可不搅碎)倒入盛冰沙的盘里,把混合好的蜜豆椰果均匀的铺在冰沙上,淋上红糖浆即可!

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营养信息

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  • 自制蜜豆冰沙热量1509 千卡
  • 脂肪45.63 克
  • 蛋白质53.47 克
  • 碳水化合物146.6 克
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