小时候端着一盆鸡蛋，在蛋糕店门口排队等着加工蛋糕。那种刚出炉的丝丝香气是童年时代的美好回忆。
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个(去壳100)克 | 低筋面粉100克 | 白糖65克 |
| 泡打粉1克 | 花生油20克 | |
老式鸡蛋糕的做法，共6个步骤
1/6. 将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔温水打发至蛋糊变稠，写8字不消失
2/6. 将低粉（低粉过筛）、油、泡打粉倒入鸡蛋糊中
3/6. 用电打低速搅匀成稠滑状
4/6. 装入裱花袋中
5/6. 挤入小纸杯中
6/6. 烤箱180度预热，中层烤15分钟左右
小窍门
原配方：鸡蛋面粉糖 = 1:1:1，个人感觉太甜。
老式鸡蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，如果手动翻拌，内部组织孔洞会比较大。
老式鸡蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌，如果手动翻拌，内部组织孔洞会比较大。
点赞(9902)
分享到：
老式鸡蛋糕的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11648人查看，0条评论
吃花生油100克，热量886千卡
相当于粉刷295分钟消耗的热量...
吃泡打粉100克，热量178千卡
相当于划船44分钟消耗的热量...
吃白糖100克，热量392千卡
相当于看电影392分钟消耗的热量...
烤鱼
茄汁带鱼
口水鸡
麻辣小龙虾
牛奶炖蛋
奶黄包
蛋包饭
蛤蜊蒸蛋
糖醋鲤鱼
莲藕排骨汤
银耳红枣汤
西红柿炒鸡蛋
