主料 | ||
土豆1公斤 | 培根80克 | 牛奶500毫升 |
稀奶油150毫升 | 肉豆蔻粉适量 | |
辅料 | ||
黄油10克 | Emmental 奶酪碎45克 | Emmental奶酪碎45克 |
胡椒粉适量 | 百里香适量 | 蒜末适量 |
盐适量 |
1/15. 原料图
2/15. 土豆去皮切薄片
3/15. 锅里融化黄油
4/15. 加入培根和蒜末炒香
5/15. 再加入土豆片
6/15. 加入豆蔻粉及百里香,翻炒片刻
7/15. 加适量盐和胡椒粉调味
8/15. 再倒入牛奶
9/15. 大火烧开,中火慢煮10分钟,期间用铲子小心翻动,避免糊底,直到牛奶变浓稠
10/15. 加入稀奶油
11/15. 继续稍煮至汁液变浓稠如糊状
12/15. 烤盘内刷适量的黄油
13/15. 把锅里煮好的土豆片等倒进烤盘铺平,在表面撒上一层奶酪碎,盖住土豆(奶酪的量根据自己的喜好,可以多加)
14/15. 烤箱预热180度,烤25到30分钟左右至表面开始变金黄即可
15/15. 此款土豆派适合趁热吃