| 主料 | ||
| 大米适量 | 腊肉适量 | 广式香肠适量 |
| 菠菜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 蚝油适量 | |
腊味双拼煲仔饭的做法，共5个步骤
1/5. 大米浸泡一小时
2/5. 菠菜滚水里烫一下过冷水备用
3/5. 香肠和腊肉切片
4/5. 大米用大火煮滚后改小火煮20分钟左右，水还未完全干的时候铺上香肠和腊肉，加盖再煮5分钟后关火焖15分钟，出锅前铺上菠菜浇调味汁(生抽加凉水加蚝油)
5/5. 如果喜欢有锅巴的可以在放香肠和腊肉的时候沿锅壁浇一点油，然后多煮一会儿再关火焖
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