品尝过虾仁搭配面包丁这种意外的组合,谁会料到居然产生了完美的口感呢?它的口感非常丰富,咸鲜糯滑的虾鱼肉,搭配奶香酥脆的面包丁,特别的食材搭配,让你忘不掉的美妙滋味。
那么问题来了,我是在哪儿吃过,或是我见过这种类似的做法呢?实在记不清了,不能深究,也不必。网上一查,居然早有这类做法,大致浏览了一下,我觉得虾肉融合嫩滑的龙利鱼柳的味道非常细腻和鲜滑。
最近天气真好,秋高气爽,真美~~~
主料 |
虾仁适量 | 龙利鱼柳适量 | 面包片适量 |
辅料 |
蛋黄液适量 | 生粉适量 | 盐适量 |
生姜汁适量 | 食用油适量 | |
黄金虾球的做法,共4个步骤
1/4. 将虾仁和龙利鱼柳清洗干净,处理好后剁成肉糜,用少许料酒、生粉和盐腌制并搅打上劲。
2/4. 取土司一片,切成正方体小丁,加蛋黄液浸泡。
3/4. 取一份浸泡好的面包丁放在掌心,摊开,中间放入一团虾鱼肉,成团裹紧,依次做好。
4/4. 将虾球依次放入热油锅中,中小火炸至表面金黄捞出控油,趁热吃比较香哦。
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