| 主料 | ||
| 排骨500克 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 姜适量 | 八角适量 |
| 香菜适量 | 冰糖适量 | 料酒适量 |
红烧排骨的做法，共4个步骤
1/4. 排骨洗净
2/4. 下锅焯水，放料酒，去腥，
3/4. 大火开去浮沫，捞出
4/4. 锅烧热，放油，中火，油七层热放糖，炒糖色至微黄倒如排骨，小火快速翻炒，放入姜，继续翻炒，每块排骨都上色即可，倒如适量的水，放两个八角，中火炖，大火收汁即可！
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