甜品紫薯馅凉糕

1/16. 糯米洗净，泡12小时

2/16. 轻轻擀压米粒半碎即可

3/16. 大火蒸熟，蒸的过程中如遇到米粉干，可稍微加点水

4/16. 熟糯米饭冷却下

5/16. 熟糯米饭分成4份，包入屉布

6/16. 屉布沾水，包入糯米饭擀压，擀面棍要些抹水，防止沾

7/16. 屉布包裹着擀压的四边整齐，免得修边，好漂亮的擀压好的糯米饼片

8/16. 黄豆面小火炒制

9/16. 豆面炒的变成发红，即可

10/16. 菜板上多铺一些炒熟的黄豆面

11/16. 紫薯蒸熟，去皮捣成泥状

12/16. 放糖、橄榄油黑芝麻，小火炒至发粘

13/16. 炒粘稠的紫薯馅料

14/16. 适量的果脯

15/16. 把糯米饼片小心扣在豆面上，从中间切开分为二份