南瓜盅

1/12. 剁肉。

2/12. 剁碎海米。

3/12. 肉馅参照之前菜谱。韭菜、洋葱、蒜茸，包前拌匀。

4/12. 南瓜去皮、瓤。

5/12. 打汁，稠些，别放太多水。

6/12. 煮沸五分钟，倒入按2：1的比例配制的，面粉和小麦淀粉的面盆里，搅动。

7/12. 凉后，和成团，盖湿布。

8/12. 下剂子、擀皮（皮厚些）、包成形，用筷子压出南瓜形。

9/12. 包好。

10/12. 南瓜蒂，用蔬菜汁的泥，加小麦淀粉，和成面团。

11/12. 开锅后，蒸18分钟。