奶香紫薯发糕

1/9. 把紫薯切片，上锅蒸熟，放凉后用勺子捣烂。

2/9. 将酵母粉，糖，牛奶，面粉加入拌匀。

3/9. 因为是冷的牛奶拌的，所以发的比较慢，就放入锅里稍微加热了一些水，然后把拌好的碗蹲在温水中，盖上锅盖等待发酵。大约30分钟发到一倍大。

4/9. 蒸碗刷点油，将发好的面团分别放进蒸碗里。

5/9. 放入已经烧开水的蒸锅中蒸20分钟。

6/9. 关好火，先不开盖，焖10分钟再开盖。

7/9. 另外一碗。

8/9. 脱模，切块，装盘。