西红柿猪肉生姜烧

1/4. 把食材先处理好：西红柿先开水烫后过冷水帮助去皮，切小块备用。洋葱切窄条。生姜不用去皮切姜末。猪里脊肉切小块，用盐和胡椒腌制20分钟左右。

2/4. 调酱汁：酱油，味淋，清酒用2：2：1的比例调和均匀，并放入步骤1中切好的姜末备用。

3/4. 热锅入油先炒鸡蛋，到半生时关火捞出鸡蛋放另一个碗中。同一个锅不需再放油，把腌制好的猪里脊肉双面煎熟，盛出待用。