黄油芝士焗龙虾

1/13. 准备食材

2/13. 把龙虾稍加冲洗
2.将龙虾头拧下
3.将龙虾头掰开
4.去除内脏

3/13. 去除虾腮
2.去除虾胃
3.将头切成小块
4.剪下龙虾尾端

4/13. 将整个尾部对半劈开（可用剪刀先剪开龙虾腹甲）
2.去除虾线
3.将尾部切成小块（建议切成6小块）
4.将虾钳切开（建议4段，也可将钳外壳用刀面拍裂）

5/13. 解虾完成效果

6/13. 裹上调料1（生粉）备用。

7/13. 起锅加足量油，至7分热倒入裹好生粉的龙虾块，炸至金黄捞出备用。

8/13. 起锅加足量油，至7分热倒入裹好生粉的龙虾块，炸至金黄捞出备用。

9/13. 倒入炸好的虾块，大火收汁。

10/13. 与此同时另外取一锅，将配料1(西兰花)焯水装盘备用；配料2(乌冬面)煮熟捞出装盘备用

11/13. 调料5（生粉）加入30ML（约2汤匙）水调匀备用。待龙虾收汁至浓稠时，倒入准备好的调料5（生粉勾芡汁）

12/13. 将虾头虾尾摆入盘中做型