主料 | ||
波士顿龙虾450 4只克 | 黄油若干 | 芝士若干 |
大蒜3个 | 黑胡椒少许 | 香草少许 |
米饭两碗 | 青菜2棵 | 香菇3只 |
白胡椒少许 |
1/17. 将活龙虾用餐布垫手,拿一只筷子用从龙虾尾部尿口插入到头,龙虾会有点挣扎,手拿稳,狠心插下去 抽出筷子有水从口中流出,龙虾就蔫了,放好水,让它静静的去吧…
2/17. 杀龙虾放水ing
3/17. 将龙虾从尾部用剪刀剪开,用砍刀从头部劈成两半,去掉纱线和绿色肠胃,与头部的腮,须,嘴,备用。
4/17. 四只清理好放入铺好锡纸的烤盘
5/17. 将大蒜三头切成蒜末,起锅用黄油煸炒只金黄色,类似于饭店的炒蟹的金黄蒜末乘出备用。
6/17. 将蒜末铺在劈开的龙虾上
7/17. 撒上黑胡椒粉
8/17. 撒上香草碎末,刷上橄榄油
9/17. 铺满芝士小片,尽量多铺些铺满虾肉
10/17. 放入预热好200度的烤箱,烤25分钟
11/17. 烤制ing
12/17. 出炉了,芝香蒜香四溢
13/17. 装盘咯
14/17. 用之前敲好的蟹脚和吃好的虾头来做泡饭
15/17. 香菇青菜香葱切丁备用
16/17. 用黄油炒香虾脚和头,放入热开水煮汤,烧开后用小火炖30分钟以上。
17/17. 后放入米饭两碗,青菜香菇丁烧开,边搅拌边炖10分钟。放盐和白胡椒粉香葱起锅。