主料 | ||
鱼肉3片 | 柠檬1个 | 番茄1个 |
辅料 | ||
盐1勺 | 大蒜3瓣 | 罗勒一小株 |
胡椒粉1勺 |
1/10. 鱼洗干净,用厨房纸擦干哦...我选的鱼类似多宝鱼哦,三片大概200G
2/10. 在鱼的表面肉厚的地方划刀,但是不要切断哦
3/10. 所需的香料..包括新鲜罗勒(九层塔),黄柠檬,胡椒粉,番茄
4/10. 用盐和胡椒粉,均匀的涂抹鱼身 (这个时候可以给烤箱预热了哦...170°)
5/10. 用1/3的新鲜柠檬挤出大概10ML的柠檬汁,洒在鱼身上,然后柠檬皮屑也可以用哦...增加香气
6/10. 准备配料...罗勒切碎,大蒜弄成蒜泥,番茄切片,柠檬切片
7/10. 将6中准备的配料一一放置于鱼身上,大概分不平均就好啦
8/10. 烤箱已经预热好啦...把鱼放进去就好...烤15分钟就好...鱼肉比较薄的话就10分钟(我直接用的盘子烤的,拷出来比较干,喜欢汁的朋友切记用锡纸包住,鱼不要叠起来,平铺比较好)
9/10. 考好啦...
10/10. 开动吧...
这款烤鱼没有鱼腥味,但是偏酸,因为主要材料柠檬和番茄都偏酸...不建议放糖,如果可以大家可以加入胡萝卜和LEEK(葱韭)或者紫色洋葱这样稍微带有甜味的蔬菜...切记时间不要长...阿左跑去看电视忘记了...汁都木有了...哭死...然后喜欢带汁的朋友们切记用锡纸包住...别学我偷懒啊...
然后这款鱼的味道不重...喜欢辣的朋友可以加一点点辣椒...
蔬菜还可以加入芦笋一类的哦...
这款木有油,适合减脂期的孩子哦...鱼类含有高蛋白