中种金钱面包

1/9. 首先将中种材料全放一起搅拌成面团（不需出膜）

2/9. 将面团盖上保鲜膜放在28度左右的常温发酵2小时左右至3倍大。

3/9. 将发酵好的面团和主面团混合搅拌至完全阶段。

4/9. 然后滚圆发酵至2倍大。

5/9. 将发酵好的面团拿出排气分割成19等分滚圆，摆成如图样（我是用8寸的蛋糕模，大家有啥用啥吧。呵呵！）

6/9. 摆好的面团在温度38度左右湿度70%左右继续发酵到2倍大。

7/9. 然后刷上全蛋液。准备入烤箱了。

8/9. 预热烤箱180度后上面包烤制18分左右（大家注意上色了要盖锡纸）