红烧肉炖土豆

1/6. 准备好所需食材，切好的五花肉洗净、土豆削皮备用

2/6. 五花肉入凉水锅焯一下，水开后捞出来，土豆切成滚刀块。

3/6. 把焯好的五花肉块放干净的炒锅里中火煸出肥油

4/6. 肥油倒掉，炒锅里放半碗清水放两勺白糖，小火炒出糖色倒入五花肉块中火快速翻炒两下

5/6. 倒入两碗热水，放适量的盐、生抽、料酒、八角、香叶、姜蒜和葱段，大火烧开后转小火炖半小时。