红烧黄骨鱼

1/10. 黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。

2/10. 材料切丝。

3/10. 热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼。

4/10. 煎至两面有点焦黄。

5/10. 另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。

6/10. 豆干...

7/10. 把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。

8/10. 铲到一边加香干放点盐煎煎入味。

9/10. 黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。