黄骨鱼火锅

1/11. 成品图

2/11. 黄骨鱼去掉鱼肠，鱼鳃，太大切断

3/11. 老黄瓜切块，大蒜拍碎，姜块切丝

4/11. 热锅，放入油，再放入大蒜，花椒，姜炒香

5/11. 放入黄骨鱼，轻轻翻炒

6/11. 放入适量盐，

7/11. 放入料酒

8/11. 放入豆瓣酱

9/11. 放入陈醋，生抽，再放入水，没过鱼

10/11. 最后放入老黄瓜，盖上盖，炖煮10分钟，