水晶猪皮冻

10801人浏览

分享到：

以前总是老爸做给我吃，现在长大了，学着自己做…

水晶猪皮冻的做法，共4个步骤

1/4. 处理猪皮，放到清水里把猪皮煮烂煮到筷子可以夹折，捞出去掉肥油，切成条…

2/4. 把锅里添水，把肉皮倒进去，加盐，料酒，生姜，熬至大火煮沸，然后调小火煮至水变白色浓稠状，关火…

3/4. 把锅里的皮冻倒入盆中晾凉，如果天气不是很凉可以把汤晾凉后放到冰箱冷藏，两小时就可以成成形…也可以晾一晚上自然成型…

4/4. 放到案板上可以切成片，放入自己喜欢的调料蘸着吃…

不要一直开大火，煮开后用小火慢慢熬，煮到水变浓稠，然后再慢慢晾凉至化为冻…

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共10801人查看，0条评论