天冷了，离家这么多年，最想的就是妈妈做的菜^_^^_^^_^
| 主料 | ||
| 姜几片 | 陈皮1片 | 清水三份 |
| 料酒适量 | 猪皮一份 | 大葱一节 |
水晶猪皮冻的做法，共8个步骤
1/8. 材料加猪皮一起煮到透明即可，拍照的时候忘记放材料了^_^^_^^_^
2/8. 煮好捞出趁热用刀刮去肥油，刮的越干净最后熬出来的皮冻越透亮
3/8. 刀或者简单切成丝
4/8. 个人觉得剪刀更好用^_^
5/8. 放电饭煲加水，一份猪皮加三份水，喜欢嫩的加四份
6/8. 电饭煲粥汤2小时
7/8. 倒出放凉后放入冰箱冷藏
8/8. 开吃，^_^^_^^_^我平常吃的比较清淡所以没加盐，一点点生抽就ok了
小窍门
猪皮一定不要煮的太烂，吃的时候不ko
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