主料 | ||
鲳鱼600克 | 姜5克 | 葱2颗 |
白芝麻少许 | ||
辅料 | ||
五香粉适量 | 八角粉适量 | 孜然粉适量 |
生抽1汤匙 | 料酒1汤匙 | 白糖2克 |
盐2克 |
1/8. 主料准备好
2/8. 姜切丝,葱打结备用
3/8. 鲳鱼洗净,处理好内脏后在背上划花刀
4/8. 用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外,充分腌制一会(小心别被鱼鳍刮到)
5/8. 将葱结摆入鱼肚,鱼背上铺满姜丝
6/8. 用保鲜膜将鱼包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分腌制入味
7/8. 锡纸铺于烤盘,涂抹一层食用油,将腌制好的鱼摆入,撒上一些白芝麻
8/8. 烤箱预热180度,烤20分钟,翻过来再烤15分钟,闷5分钟
1.我这条鱼比较大,烤的比较久,大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定
2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤,吃的时候不会那么腻~