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卤猪脚

卤猪脚

鄭su

鄭su

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家里冬季必备一道菜,可以久放,卤汤下饭很不错,也可以拿来煮豆皮、白菜什么的!很好吃~(我妈比我煮的更好吃~\(≧▽≦)/~)
主料
猪脚半只
辅料
八角7个(可以外面买配好的)辣椒3个(爱吃辣,可以多下)一块(适量)
一茶匙(自己调节)酱油适量(主要是上色作用)大蒜5瓣

卤猪脚的做法,共6个步骤

卤猪脚的做法图解1

1/6. 猪脚煮掉一边水(也可以不用~ 之前我也有,没有煮掉一遍,然后把所有料下去煮就好。)

卤猪脚的做法图解2

2/6. (煮掉一遍了)

卤猪脚的做法图解3

3/6. 把这些全下去,就OK了(图片传得不好,里面有:盐、酱油、辣椒(去头)、姜(拍碎)、大蒜(拍碎)、桂皮、八角“想下花椒也可以……”)

卤猪脚的做法图解4

4/6. 越久越好吃~\(≧▽≦)/~

卤猪脚的做法图解5

5/6. 好了~\(≧▽≦)/~

卤猪脚的做法图解6

6/6. 这是第二天的,加了水,昨天淡了,加盐~

小窍门

辅料可以出去买配好的,里面有配好的:八角、桂皮、辣椒、花椒……(价格大约是1~2块钱,纱包装)

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营养信息

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  • 卤猪脚热量1828 千卡
  • 脂肪12.59 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物0 克
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