家庭自制肉松版

1/10. 瘦肉去筋、去膜切块过水焯一下，滤掉浮沫杂质

2/10. 电高压锅内放入适量水、生抽、老抽、黄酒，放入焯好的肉、八角、桂皮一起煮40分钟。老抽是用来上色的，不喜欢的可以不放。

3/10. 煮好的肉滤水晾凉

4/10. 把凉了的肉装入保鲜袋里，用擀面杖压烂

5/10. 倒出来，再用手撕细点，我喜欢吃很细的，所以撕了好久，后来还叫老公来帮忙，哈哈，得有点耐心。

6/10. 肉丝倒入面包桶里，加入适量植物油、香油、生抽、食盐、白糖，用筷子搅拌均匀

7/10. 启动一个果酱程序，1小时20分钟

8/10. 一个果酱程序好了的肉松，还有些潮潮的

9/10. 再次启动一个果酱程序，过20分钟的时候暂停，放入适量白芝麻，不喜这步可省略。继续翻炒20分钟左右立即把肉松倒出晾凉，否则面包机内的蒸汽水容易流入肉松内。全程差不多翻炒2小时。