自创奇葩 茴香菜青酱意面

1/7. 一般青酱要用橄榄油来拌，这个。。。这种高大上的油我基本很少吃，穷人嘛。换普通油调出来的酱，一来味不对，二来那也热量高哇。意面很爽滑，酱汁我就喜欢有点“糊嘴”的，土豆君，该你上啦！
中等偏小的土豆一个，去皮蒸熟，压成泥；茴香苗一把，洗净切小段；黄油20克；小白蘑菇适量切片；蒜适量，姜一小块，都切成末。这主要就是制酱料用的。

2/7. 小锅子里加热黄油至融化，小火，煎蘑菇片。开始时蘑菇会出水，接着煎炒，水份蒸发后就会慢慢变成好看的金黄色，就可以啦，盛出备用。

3/7. 原锅小火煎蒜和姜末，也煎成金黄，盛出备用。

4/7. 茴香苗和蘑菇片一起放进料理杯，打成泥。

5/7. 土豆泥中加入适量奶粉，加牛奶100毫升，盐2克，中火加热，边搅拌，如果太稠就加牛奶，太稀就煮沸后多煮一会儿让水份蒸发。总之达到自己想要的合适的状态。然后倒入上面的茴香苗泥，拌匀。尝下味，可加胡椒粉等，按自己口味。我是加了胡椒和香菜籽混合研磨的粉，还加了一点儿鸡精。

6/7. 酱做好后，煮意面，煮熟的意面捞出，和青酱拌在一起，挤上柠檬汁。没买到柠檬，我挤的金桔的汁。再撒香蒜末。开动吧！