主料 | ||
大号蝴蝶意面100克 | 罗勒40克 | 西芹30克 |
辅料 | ||
大蒜1头 | 黑胡椒碎1小勺 | 起司粉1大勺 |
意大利香草1小勺 | 橄榄油15克 | 盐2克 |
柠檬半个 | 松仁15克 | 洋葱碎适量 |
1/18. 罗勒稍微切一下。西芹也切碎不再上图了。
2/18. 把西芹碎、罗勒、蒜全部放入料理机杯中
3/18. 意大利香草我用的干的,放入一小勺的意大利香草
4/18. 放入盐和黑胡椒碎
5/18. 挤入半个柠檬的汁
6/18. 加入一大勺的起司粉
7/18. 加入橄榄油
8/18. 用料理机打碎
9/18. 我忘记放松仁了,最后加入了。松仁也应该提前放入一起搅打
10/18. 搅打好的青酱备用
11/18. 开水中放少许盐和橄榄油,下入意面煮8分钟捞出备用。加入盐和油煮好的面不会粘连而且更筋道
12/18. 炒锅放适量橄榄油炒香洋葱和蒜末
13/18. 把意面放入翻炒一分钟左右
14/18. 关火放入适量的青酱
15/18. 拌均匀即可
16/18. 装盘时用小西红柿装和芦笋装饰即可
17/18. 成品图
18/18. 成品图
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青酱一次如果做多了,可以用密封的玻璃瓶装好,放冰箱冷藏,2天内食用均可