主料 | ||
猪肉馅300克 | 鲜虾仁150克 | 芹菜200克 |
馄饨皮一包 | ||
辅料 | ||
生姜一小块 | 胡椒粉半小勺 | 盐两小勺 |
料酒一小勺 | 葱花少许 |
1/9. 猪肉洗净去皮,和生姜一起绞成肉馅
2/9. 鲜虾剥壳去头去虾线,然后用淀粉一小勺抓洗干净
3/9. 把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内,芹菜摘去叶子洗净
4/9. 在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、料酒一小勺
5/9. 芹菜切成小细丁
6/9. 把芹菜丁也放入肉馅内
7/9. 把所有的材料顺着一个方向充分搅拌
8/9. 取一张馄饨皮,包入一小勺馅料
9/9. 馄饨全部依次包好
汤锅水加足,烧开,放入馄饨烧开以后转中小火,再加一小勺盐调味,馄饨煮至透明即可出锅,盛好以后洒葱花